volendo sempre avere certezze del risultato da ottenere, preferisco usare questa notazione
Codice PHP:
function dateConv($dt$fin='d/m/Y'$fout='Y-m-d') {
    
$dt DateTime::createFromFormat($fin$dt);
    return 
$dt->format($fout);
}

echo 
dateConv("28/12/2019")."<br /><br />";
echo 
dateConv("28-Dec-2019""j-M-Y")."<br /><br />"
eliminando i rischi di una cattiva interpretazione della data