Aiuto con ricezione dati da form

[phelps]

if (isset($_POST['submit'])) {            
foreach ($_POST['selected'] as $i) {                
$str = $_POST['buyer'][$i];                
$cleaned = preg_replace('/"/','',$str);                
$arr = explode(",", $cleaned);                
outputCSV(array($arr),'download.csv');                     
}     
} 

$a='"some text';
    echo 'String Replace Function<br>';
    echo 'O/P : ';
    echo $rs =str_replace('"','',$a);
    echo '<br>===================<br>';
    echo 'Preg Replace Function<br>';
    echo 'O/P : ';  
    echo preg_replace('/"/','',$a);
    echo '<br>===================<br>';
    echo 'Left Trim Function<br>';
    echo 'O/P : ';  
    echo ltrim($a, '"');
    echo '<br>==================='; 

Ho provato il base64 ma mi lasica sempre le due virgolette sulla via e sul paese.
Ho provato anche i metodi di cui sopra. Come mai non le toglie?