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E' cambiato qualcosa a livello di https?
Il protocollo HTTPS non cambia, ed è una sovrastruttura: se scarichi qualcosa in HTTPS, i dati li leggi comunque "in chiaro" perché il pacchetto dei dati viene codificato e decodificato in un altro livello.

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Oppure è la causa il nuovo html 5?
Come si può dire qual è la causa se non sappiamo come analizzavi i dati in precedenza?

Non abbiamo codice che mostra come estrai i dati dalla pagina, quindi non sappiamo cosa ti aspetti, e non possiamo sapere cosa sia cambiato nell'implementazione attuale rispetto a quella su cui ti sei inizialmente basato.

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Se qualcuno può illuminarmi sarei molto grato.
Da quello che si può vedere, la pagina contiene un'applicazione Web lato client creata con Angular, una Single Page Application, che preleva i dati dinamicamente al suo caricamento e li utilizza per generare l'interfaccia visibile nella pagina.

Si direbbe che così risulta ancora più semplice ottenere i dati: basta interpretare la risposta della chiamata effettuata per scaricarli, ad esempio invocando questo endpoint e variando il parametro della data, intepretando il pacchetto in formato JSON che viene restituito con i dati delle estrazioni di quel giorno.

Io verificherei comunque di avere i diritti di utilizzare quei dati e di poterli scaricare, pena la possibilità che il servizio venga negato da un momento all'altro senza preavviso.

Ciao!