Quindi secondo te... in termini di velocità... (perchè ho sia php che mysql in locale sullo stesso server)... mi conviene:

A) Leggere le date con il formato brutto, ma visualizzarle su schermo diversamente grazie a php (e tradurle automaticamente prima di inserirle anche).

B) Farle formattare a mysql ogni volta che le richiedo aggiungendo una date_format ad ogni query.