Beh, il sesso dovrebbe essere visibile dal nome (mai specificato di essere M) e l'eta'...se i curricula sono redatti in ordine cronologico inverso l'eta' e' presumibile.

Credo, comunque, che un selezionatore che abbia in porto un impiego per il quale sia necessaria una certa 'saggezza' non possa prescindere dal conoscere l'eta' del candidato.