Charset in Mysql è impostato su UTF-8
Charset in html è impostato su UTF-8
Lavoro da anni con PSPad la cui formattazione è impostata su UTF-8.

Tutti i contenuti si vedono giusti sia sul backoffice che sul sito.

Ma ho notato che i contenuti visibili solo da utenti loggati, il charset è come se non venisse considerato tanto che al posto di tutte le lettere accentate, ci sono gli odiatissimi punti di domanda.
Non riesco a capire. C'entrano le variabili di sessione a questo punto?

grazie