Ciao

prima di salvare i dati nel DB, li pulisco con la funzione htmlspecialchars.
$nome = htmlspecialchars($_POST["nome"]);

$query = "INSERT INTO utenti (nome) VALUES ('$nome')";

e cosi via ...

Quando leggo i dati dalla tabella vedo i caratteri tipo & oppure quot; e altri ancora. Come faccio a leggerli nel formato tradizionale ?