vorrei inserire delle parole in un database...solamente che i caratteri speciali, come ad esempio è, non vengono inseriti nel modo giusto!

allora....nella pagina php ho impostato in charset in questo modo

header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');

e la tabella del mio database è impostata con collation utf8_general_ci

ma quando vado a memorizzare nel DB la parola "è" mi memorizza " è "

xchè ???