Se devo selezionare dei records in cui il valore di un campo inizia con una certa lettera faccio così

codice:
SELECT email FROM email WHERE email LIKE '".$iniziale."%'
MA...

per selezionare quei valori la cui iniziale deve essere diversa da un gruppo di iniziali prestabilite?

ad esempio potrei avere una variabile in cui sono elencate delle iniziali

$iniziali_da evitare = "a,b,c,f,h,u"

come si potrebbe fare la query?

grazie