Premesso che non conosco "Greasemonkey" e che non capisco perché gli id si dovrebbero cambiare, mi viene da dire fai un ciclo sugli elementi text e li compili tipo:
codice:
var popola = new Array()
popola[0] = "ITALIA";
popola[1] = "NOME";
popola[2] = "COGNOME";
popola[3] = "STRADA PINCOPALLINO 20";
popola[4] = "CITTA";
popola[5] = "IT";
popola[6] = "00195";
var element = document.getElementsByTagName('input')
for(var i=0; i<element.length; i++){
if(element[i].type=='text')element[i].value=popola[i]
}
se l'operazione la farai al caricamento dovrai racchiudere il tutto nel evento onload=function(){qui va il codice sopra....} altrimenti avrai degli errori