server in entrata considera spam email inviata con PHP

[camionistaxcaso]

Ciao a tutti,
quando invio un'email con php il server che la riceve la prende come spam.
Questo NON succede se metto come mittente lo stesso indirizzo del destinatario.
Ma se volessi far sapere al destinatario della mail chi l'ha inviata?
Allora ho provato ad inserirla nel corpo del messaggio ma niente da fare, come vede che c'è una chiocciola lo prende come spam.
Alla fine ho dovuto fare un str_replace('@', 'AT', $_POST['mitt']) che mi trasforma la chiocciola in "AT". Addirittura se al posto di AT metto una cosa assomigliante alla chiocciola, o che fa capire che è un indirizzo di posta tipo "[at]" oppure "(at)" anche solo le parentesi, lo prende come spam. Com'è possibile una cosa del genere?
Ciao e grazie.

[camionistaxcaso]

Che bello impazzire x ore, poi sconfitto chiedi aiuto nel forum e dopo 5 minuti risolvi da solo...ho risolto cosi:

$headers = "From: <" . $mittente . ">"; 

ho racchiuso tra le parentesi triangolari la variabile che ha come valore l'indirizzo di posta inserito dal visitatore del sito. L'avevo letto da qualche parte...spero possa essere di aiuto a qualcun'altro. Ciao

[Alhazred]

Per inviare l'email usi la funzione mail()?
Il tuo sito è online oppure hai configurato il php in locale per riuscire ad inviare le email dal tuo pc?
L'email va nello spam qualunque sia il destinatario oppure stai provando sempre con la stessa casella di posta?
Il tuo indirizzo è @.... cosa?

Edit: ok, ho visto che hai risolto

[camionistaxcaso]

Grazie comunque per la tua risposta, ovviamente si è presentato un altro problema: adesso mi considera come spam alcuni indirizzi si d alcuni no. Ad esempio se metto un indirizzo vero di gmail me lo considera spam se invece ne metto uno fasullo asd@asd.it me lo accetta! sai mica perchè?