Ciao, questo è il file php che utilizzo (lo riporto per intero):

<?php
// Recupero il valore dei campi del form
$destinatario = $_POST['destinatario'];
$mittente = $_POST['mittente'];
$oggetto = $_POST['oggetto'];
$messaggio = $_POST['messaggio'];
$nomeprinc = $_POST['nomeprinc'];
$cognomeprinc = $_POST['cognomeprinc'];
$indirizzoprinc = $_POST['indirizzoprinc'];
$cittaprinc = $_POST['cittaprinc'];
$codiceprinc = $_POST['codiceprinc'];
$telefonoprinc = $_POST['telefonoprinc'];
$cellulareprinc = $_POST['cellulareprinc'];
$mittente_r = $_POST['mittente_r'];
$esperienza = $_POST['esperienza'];


// Valorizzo le variabili relative all'allegato
$allegato = $_FILES['allegato']['tmp_name'];
$allegato_type = $_FILES['allegato']['type'];
$allegato_name = $_FILES['allegato']['name'];

// Creo 2 variabili che riempirò più avanti...
$headers = "From: " . $mittente;
$msg = "";

// Verifico se il file è stato caricato correttamente via HTTP
// In caso affermativo proseguo nel lavoro...
if (is_uploaded_file($allegato))
{
// Apro e leggo il file allegato
$file = fopen($allegato,'rb');
$data = fread($file, filesize($allegato));
fclose($file);

// Adatto il file al formato MIME base64 usando base64_encode
$data = chunk_split(base64_encode($data));

// Genero il "separatore"
// Serve per dividere, appunto, le varie parti del messaggio.
// Nel nostro caso separerà la parte testuale dall'allegato
$semi_rand = md5(time());
$mime_boundary = "==Multipart_Boundary_x{$semi_rand}x";

// Aggiungo le intestazioni necessarie per l'allegato
$headers .= "\nMIME-Version: 1.0\n";
$headers .= "Content-Type: multipart/mixed;\n";
$headers .= " boundary=\"{$mime_boundary}\"";

// Definisco il tipo di messaggio (MIME/multi-part)
$msg .= "This is a multi-part message in MIME format.\n\n";

// Metto il separatore
$msg .= "--{$mime_boundary}\n";

// Questa è la parte "testuale" del messaggio
$msg .= "Content-Type: text/plain; charset=\"UTF-8\"\n";
$msg .= "Content-Transfer-Encoding: 7bit\n\n";
$msg .= "Nome:\t$nomeprinc\n";
$msg .= "Cognome:\t$cognomeprinc\n";
$msg .= "Indirizzo e numero civico:\t$indirizzoprinc\n";
$msg .= "Città:\t$cittaprinc\n";
$msg .= "Codice postale:\t$codiceprinc\n";
$msg .= "Telefono:\t$telefonoprinc\n";
$msg .= "Cellulare:\t$cellulareprinc\n";
$msg .= "E-mail:\t$mittente_r\n";
$msg .= "Anni di esperienza:\t$esperienza\n";
$msg .= "Presentazione:\t$messaggio\n";

// Metto il separatore
$msg .= "--{$mime_boundary}\n";

// Aggiungo l'allegato al messaggio
$msg .= "Content-Disposition: attachment;\n";
$msg .= " filename=\"{$allegato_name}\"\n";
$msg .= "Content-Transfer-Encoding: base64\n\n";
$msg .= $data . "\n\n";

// chiudo con il separatore
$msg .= "--{$mime_boundary}--\n";
}
else
{
$msg = $messaggio;
}

// Invio la mail
if (mail($destinatario, $oggetto, $msg, $headers))
{
echo "<div style='text-align: center;'>La tua proposta di candidatura è stata inoltrata con successo. Ora fai parte della nostra banca dati e in caso di necessità sarai ricontattato da un nostro operatore. Grazie.</div>";
echo "<meta http-equiv='Refresh' content='15; URL=http://www........>";
}else{
echo "

Errore!</p>";
}
?>

Grazie anticipatamente