[Mysql] query con join + count

[telegio]

Sto impazzendo da un paio di giorni per cercare di fare una cosa in PHP, quando PROBABILMENTE esiste una soluzione direttamente dal DB.
ho un "negozio" in cui ho la tabella anagrafica
ho la tabella prodotti: in cui c'è solo la descrizione e il nome del prodotto
ho la tabella ordini: in cui c'è la data del prodotto e i riferimenti all'anagrafica
ho la tabella appoggio_ordini: in cui metto effettivamente il riferimento al prodotto, alla tabella ordine e alla quantità acquistata.
la query con le join va alla grande, ma vorrei per ogni ordine il totale dei soldi calcolati.
Ho provato con PHP ma appunto non sono riuscito.

SELECT * FROM ordini a
LEFT JOIN anagrafica ON ( id_anagrafica = rif_anagrafica )
LEFT JOIN appoggio_ordini ON ( id_rif_ordine = id_ordine )
LEFT JOIN prodotti ON ( prodotti.id_prodotto = id_rif_prodotto )
WHERE DATE(data_ordine) = '2015-10-10' 

ringrazio chiunque possa darmi una mano