Buona serata a tutti,
sto cercando di acquisire dei dati in un form 'abbastanza semplice', ma ho difficoltà nell'uso del datepicker.
Inserisco le date correttamente, ma se riscontro un errore in uno degli altri campi, ripresentando i campi acquisiti, si perdono e viene rimessa la data di oggi.

Per facilitare la comprensione riporto il codice Javascript e HTML per poter farvi comprendere la mia difficoltà.
Vi ringrazio anticipatamente per qualsiasi indicazione che consenta di farmi capire e correggere quello che sto facendo con la speranza di ricambiare "Non sono esperto ma mi cimento".
codice HTML:
<script>$(function() {$("#datepicker").datepicker({inline: true, dateFormat: "dd/mm/yy", firstDay: 1, showOtherMonths: true,dayNamesMin: ['Dom', 'Lun', 'Mar', 'Mer', 'Gio', 'Ven', 'Sab'],monthNames:['Gennaio', 'Febbraio', 'Marzo', 'Aprile','Maggio','Giugno','Luglio','Agosto','Settembre','Ottobre','Novembre', 'Dicembre'],monthNamesMin:['Gen','Feb','Mar','Apr','Mag','Giu','Lug','Ago','Set','Ott','Nov','Dic'],showOn: "button",      buttonImage: "image/calendar.jpg",      buttonImageOnly: true,      buttonText: "",onSelect: function() {nomeFunzione();}}).datepicker('setDate', '0');});$(function() {$("#datepicker1").datepicker({inline: true, dateFormat: "dd/mm/yy", firstDay: 1, showOtherMonths: true,dayNamesMin: ['Dom', 'Lun', 'Mar', 'Mer', 'Gio', 'Ven', 'Sab'],monthNames:['Gennaio', 'Febbraio', 'Marzo', 'Aprile','Maggio','Giugno','Luglio','Agosto','Settembre','Ottobre','Novembre', 'Dicembre'],monthNamesMin:['Gen','Feb','Mar','Apr','Mag','Giu','Lug','Ago','Set','Ott','Nov','Dic'],showOn: "button",      buttonImage: "image/calendar.jpg",      buttonImageOnly: true,      buttonText: "",onSelect: function() {nomeFunzione();}
}).datepicker('setDate', '0');});</script></head><body><div id="wrapper"><table width="60%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" class="alternate"><td rowspan='2'><img src="./image/<?php echo $logo ;?>"></td><tr><td class='nuovo' colspan='2' align='center'><?php echo "Inserimento clienti -".$nick."-"; ?></td><tr></tr><td colspan='2' align='center'>Oggi : <?php echo date('d/m/Y'); ?></td></table><hr width="60%" align="left"> <form action="clienti_ins.php" method="post" id="myForm" name="myForm"><table width="60%" cellspacing="0" cellpadding="2" class="alternate"><th class="piccolo" colspan='3' align='center'>Dati anagrafici</th><tr></tr><td class="strog">Cognome:</td><td><input id='cognome' name="cognome" onblur="validate('cognome', this.value)" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $cognome;?>" /></td><td><div id='cognome'><div></td><tr></tr><td class="strog">Nome:</td><td><input id='nome' name="nome" onblur="validate('nome', this.value)" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $nome;?>" /></td><td><div id='nome'><div></td><tr></tr><!--<th class="piccolo" colspan='3' align='center'>Dati per fatturazione</th><tr></tr>--><td class="strog"> Indirizzo:</td><td><input name="indirizzo" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $indirizzo;?> " /></td><td></td><tr></tr> <td class="strog"> Comune:</td><td><input name="citta" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $citta;?>" /></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Provincia:</td><td><input name="provincia" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $provincia;?> "/></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> CAP:</td><td><input id="cap" name="cap" onblur="validate('cap', this.value)" type="text" size="5" maxlength="5" style="width: 40px;"value="<?php echo $cap; ?>" /></td><td><div id="cap"></div></td><tr></tr><td class="strog"> Data nascita:</td><td><input type="text" id="datepicker" name='data_nascita' style="width: 70px;" maxlength="10" value="<?php echo $data_nascita;?>" /></td><tr /><td class="strog"> Tipo documento:</td><td><input name="tipo_documento" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $tipo_documento;?>"/></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Numero documento:</td><td><input name="numero_documento" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $numero_documento;?>"/></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Data rilascio:</td><td><input type="text" id="datepicker1" name='data_rilascio' style="width: 70px;" maxlength="10" value="<?php echo $data_rilascio;?>" /></td><tr /><td class="strog"> Luogo rilascio:</td><td><input name="luogo_rilascio" type="text" maxlength="30" size="30" value="<?php echo $luogo_rilascio;?>"/></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Codice Fiscale:</td>	<td><input name="codfis" type="text" size="16" maxlength="16" size="16" placeholder="Inserisci codice valido" value="<?php echo $codfis;?>" /></td><td></td><tr></tr><th class="piccolo" colspan='3' align='center'>Contatti</th><tr></tr><td class="strog"> Telefono:</td>	<td><input name="telefono" type="text" size="16" maxlength="16" size="16" placeholder="Inserisci numero valido" value="<?php echo $telefono;?>" /></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Cellulare:</td>	<td><input name="cellulare" type="text" size="16" maxlength="16" size="16" value="<?php echo $cellulare;?>" /></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Email:</td>	<td><input id='email_1' name="email" type="email" maxlength="40" size="40" value="<?php echo $email;?>"/></td><td><div id='email'></div></td><tr></tr><td class="strog"> Email +:</td><td><input name="email_new" type="text" maxlength="40" size="40" value="<?php echo $email_new;?>"/></td><td></td><tr></tr><td class="strog"> Note:</td><td><input name="note" type="text" maxlength="60" size="50" value="<?php echo $note;?>"/></td><td></td><tr></tr>
</table>