Se vuoi utilizzare ajax con jQuery per facilitarti le cose puoi gaurdare qui http://api.jquery.com/jquery.ajax/
Nella pagina stessa un esempio semplice per invio in modalità POST è quello che puoi trovare circa a metà pagina
codice:
$.ajax({
method: "POST",
url: "MysendEmai.php",
data: { email: "aaaaa@gmail.com", par2: "valore2" }
})
.done(function( msg ) {
alert( "Data Saved: " + msg );
//Qui hai la risposta a azione completata , quello che lato server farai ritornare con un "echo" in PHP
}).fail(function( jqXHR, textStatus ) {
alert( "Request failed: " + textStatus );
//Questo se fallisce
}).always(function( ) {
//Questo sempre se utlie sia dopo done o fail
});