Ancora le variabili...

Per caricare un file usavo questo semplice script:

if ($foto != "") {
copy("$foto","foto/$file_name") or die ("Impossibile copiare il file");
}

Ora che le variabili semplici così non mi funzionano più e devo mettere $_POST[foto], non mi carica più niente!!!

Come devo fare??? Con ste variabili non ci capisco più una mazza!!! HELP