Salve a tutti, non riesco a far eseguire una query mysql del tipo:

UPDATE tabella SET description='Caratteristiche:
<ul>
[*]Non & egrave; necessario il raffreddamento ...[/list]' WHERE id='...';

perchè ottengo l'errore:

You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MySQL server version for the right syntax to use near ''Caratteristiche:
...
Non è

Perchè ottengo l'errore sulla "e" accentata, visto che uso il codice html appropriato?

ciao e grazie