quelle (poche) realtà che ho visto io erano composte da sistemisti e dba.
Poi dipende dalle dimensioni delle aziende, ma generalmente il sistemista è colui che si occupa di tutta la struttura software ( sistemi operativi & sicurezza) e il dba è colui che cura tutti gli aspetti della manutenzione / backup dei database.
Per quanto riguarda la parte hardware, è un tecnico ( nelle mie esperienze era sempre il sistemista ).
Per un data center "generico" che deve manutenere tutta la vita aziendale, allora ci sarà un programmatore ( interno ) che sviluppa applicazioni su misura per l'azienda.
Poi ripeto è tutta una questione di quanto è grossa l'azienda.
In alcune realtà ( piccole aziende ), il datacenter lo porta avanti 1 sola persona (jolly).