la teglia devi usareOriginariamente inviata da Kahm
a parte questo, di che tipo di pizza parliamo?
quella alta (tipo focaccia), o bassa tipo pizzeria?
i metodi di cottura sono differenti
la teglia devi usare
a parte questo, di che tipo di pizza parliamo?
quella alta (tipo focaccia), o bassa tipo pizzeria?
i metodi di cottura sono differenti
i forni tradizionali non potranno mai fare la pizza da pizzeria. serve una temperatura tra i 400 e 430 gradi.
Quindi considerando i forni a disposizione direi forno ventilato 220° 10 minuti.
spessore impasto mezzo centimetro. lievitazione 4 ore
Ultima modifica di ciro78; 04-07-2021 a 21:47
Ciro Marotta - Programmatore JAVA - PHP
Preferisco un fallimento alle mie condizioni che un successo alle condizioni altrui.
alta tipo focaccia
NN vi diro mai chi sono in realta,
tutti i miei 3D sono orfani, non insistete per farmi rispondere ai 3D aperti da me
ti serve una teglia con bordi alti 2-4 cm.
la devi ungere con olio o strutto, poi dentro ci stendi l'impasto.
nel forno la metti al centro.
per i dettagli sui tempi di cottura dipende dall'impasto e dallo spessore.
ci vorranno dai 20 ai 40 minuti.
devi fare esperimenti e prenderci la mano.
buon appetito
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