Il discorso che ha fatto è diverso.
Se io vendo in nero localmente è molto più facile che nessuno ne sappia niente o che le <5 persone coinvolte facciano orecchie da mercante; se vendo ad una grossa azienda che poi commercializza in tutta Italia ci si aspetterebbe che ci siano controlli maggiori e più rigorosi, dato che tendenzialmente grosse aziende dovrebbero avere vincoli e controlli maggiori su fornitori, filiera & co.
Inoltre, per quanto sia cinico, è ovvio che finché un fenomeno di questo genere rimane su piccola scala e interessa un'area geografica ristretta sarà un numero inferiore di persone a preoccuparsene, mentre, se rischia di passare su scala nazionale, dovrebbe guadagnare in priorità.