Etichetta: verifica infoOriginariamente inviata da Vincent.Zeno
Frodi: analisi
Acidità: indice più caratteristico della qualità della materia prima
Ossidazione e conservazione: freschezza e qualità trattamento
Qualità olive: che non siano "vecchie"
Contaminanti: idrocarburi policiclici aromatici che dall'aria possano aver contaminato le olive
Valutazione organolettica: gusto e olfatto
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