Puoi mettere il dimmer (che dovrebbe fare da interruttore) con in serie il temporizzatore in parallelo con un interruttore.

Cosi premendo l'interruttore il temporizzatore viene bypassato e controlli la lampada col dimmer, poi quando apri l'interruttore dimmeri sempre la luminosità ma la lampada si accende sempre all'orario che hai stabilito.

Devi solo stare attento a non cortocircuitare tutto nel fare il bypass del temporizzatore, ricollega sempre fase e neutro nello stesso ordine.